En série,L'oursest profondément investi dans l’idée de croissance par le changement. Dans sa première saison, nous avons regardé la chef prodige Carmen « Carmy » Berzatto (Jeremy Allen Blanc) rentre chez lui à Chicago pour reprendre la sandwicherie en faillite de son frère Mikey (Jon Bernthal), The Beef. Avec de nombreux conflits, Carmy et le sous-chef Sydney « Syd » Adamu (Ayo Edebiri) transforment l'équipe chaotique de The Beef, dirigée par le meilleur ami bruyant, sarcastique et belliqueux de Mikey, Richie (Mousse d'ébène-Bachrach), en un équipage très concentré et déterminé à faire de son mieux chaque jour. Ils se sont améliorés dans leur travail et sont devenus,L'oursargumenté, de meilleures personnes – de meilleurs collègues de travail, de meilleurs amis et de meilleurs membres de la famille.
Mais le secteur de la restauration est inconstant, une réalité que la série de Christopher Storer a intégrée dans son scénario de la saison deux, alors qu'elle se demandait si ce même groupe pourrait réussir à ouvrir un restaurant gastronomique. Pourraient-ils s'entraîner suffisamment dur, communiquer suffisamment bien et travailler ensemble suffisamment efficacement pour faire de leur nouvelle entreprise, également appelée The Bear, une destination incontournable ? Ou tout le bagage émotionnel entre ces personnages serait-il trop difficile à surmonter ? Peut-être avez-vous oublié tous les détails des liens et des complications personnels et professionnels qui se chevauchent entre ces personnages. Comme Richie qui se souvient que le mot de passe du code d'alarme du restaurant estgofastboatsmojito, en un seul mot, nous sommes là pour vous rappeler les relations familiales, culinaires, compétitives et collaboratives à garder à l'esprit avantL'oursLa troisième saison de commence à être diffusée sur Hulu.
Quand les gens se plaignaientL'oursétant trop frénétique, trop bruyant ou trop criard lors de sa première saison, ils parlaient en réalité de la dynamique du « cousin » de Carmy et Richie, qui estbeaucoup. Lorsque Carmy reprend The Beef, il entre dans un environnement hostile où Richie le traite de « pompeux et délirant » et ses mentors de « connards », juge tout ce qu'il fait mal ou déraisonnable, et se plaint à tous ceux qui ont des oreilles du fait que Carmy quitte la maison dans le premier. lieu. Richie est aussi au départ un connard pour Syd - à tel point qu'après qu'ils s'y soient lancés lors de l'avant-dernier épisode"Revoir,"elle le poignarde accidentellement – mais son bœuf (désolé) avec Carmy va bien plus loin. Du côté de Carmy, Richie représente tout ce qu'il détestait chez son frère Mikey : son impertinence, son insistance sur sa propre justesse, son refus d'apprendre ou d'apprécier de nouvelles choses. Les deux sont tout simplement trop ancrés dans leurs propres perspectives pour vraiment se comprendre ou se laisser entrer, même après que Richie ait subi une épreuve.une croissance massivedans"Fourchettes"et Carmy obtient apparemment ce qu'il veut professionnellement avec The Bear's.soirée annoncée entre amis et en famille. Le match de cris qu'ils ont tous les deux pendant que Carmy est enfermée dans le walk-in est dévastateur – Carmy rejetant les déclarations d'amour de Richie et le traitant de « perdant » et Richie évoquant le statut de non-présentation de Carmy aux funérailles de Mikey et toute l'émotion. et le travail physique que Richie a fait pour que The Beef continue de fonctionner pendant le départ de Carmy – et cela aura sûrement des répercussions alors qu'ils continuent d'essayer de travailler ensemble à The Bear.
Le casting de Bernthal pour incarner le frère aîné de Carmy, Mikey, dont la mort par suicide incite Carmy à revenir à Chicago, a commencé comme un secret ; il n'était pas un membre annoncé du casting lors de la première de la série, et sa présence dans la première saison se limite principalement à l'épisode."Cérès."Pourtant, l'influence de Mikey est énorme. Richie, dévasté, n'apprécie pas que Mikey ait laissé The Beef à Carmy à sa place, et il hésite à donner à Carmy un dernier message de Mikey à cause de cette frustration. Tina et les autres membres du personnel de Beef ne veulent pas trop de changements au restaurant car ils pensent que cela déshonorerait la mémoire de Mikey. La sœur de Carmy, Natalie (Abby Elliott), ou « Sugar », a l'impression de pleurer seule Mikey parce que Carmy est tellement occupée par son travail. Lorsque le personnel a découvert que Mikey cachait de l'argent dans des boîtes de sauce tomate, cela a semblé être un cadeau de l'au-delà, surtout quandla première saison est terminéeavec une image du visage souriant de Mikey et sa directive de « Laissez-le déchirer ». Mais la saison deux a contrecarré cette image bienveillante avec"Poissons,"dans lequel Bernthal donne au personnage un côté maniaque et violent qui dérange tout le monde – en particulier Carmy et Richie, qui connaissaient le mieux Mikey. Mikey était un gars compliqué, et la tragédie de sa mort pèse sur tous ceux qu'il connaissait.
Copiez la relation entre Carmy et Richie lorsque le premier a repris The Beef, et vous obtenez également le début de la relation entre Syd et Tina (Liza Colón-Zayas). Les deux femmes avaient initialement un certain élitisme et âgisme entre elles lorsque Syd a été embauché, Tina traitant Syd comme un intrus, refusant de suivre ses instructions et se hérissant du fait qu'elle parle en espagnol et Syd glissant de temps en temps dans la condescendance avec Tina, qui ne le faisait pas. Je n'ai pas la même formation professionnelle que Syd et Carmy. Mais au fur et à mesure que la première saison avançait, les deux hommes ont commencé à se respecter, et ils sont pleinement alignés dans la saison deux, Syd demandant à Tina si elle serait sa sous-chef à The Bear et soutenant Tina alors qu'elle fréquente l'école culinaire. . Le couple ne parle jamais vraiment de ce que cela signifie d'être les deux seules femmes à travailler ensemble dans la cuisine de The Beef, mais elles sont unies par une résilience commune. C'est une belle touche artistique imitant la vie que, dans la saison trois, Edebiri réalise l'épisode « Napkins » axé sur Tina.
Photo : Matt Dinerstein/FX
L'ambition implacable de Carmy est le deuxième aspect le plus important de sa personnalité (après tout le traumatisme familial), et même les fans non gourmands deL'ourscomprendra que les endroits où il travaillait étaient de très grosses affaires. Dans la première saison, c'est un chef prometteur primé qui a cuisiné ou formé au Noma et Eleven Madison Park, deux des meilleurs restaurants du monde, et à travers des flashbacks, nous voyons comment les exigences exigeantes et les violences verbales d'un Le chef anonyme joué par Joel McHale a fait un numéro sur la psyché de Carmy. Dans la deuxième saison, nous rencontrons un autre mentor de Carmy, le chef Terry (Olivia Colman), qui est également basé à Chicago et qui croise la route de Richie (et lui donne une leçon sur l'hospitalité et le but) lorsqu'il se produit àson restaurant pendant une semaine. Le chef Terry a également des normes extrêmement élevées, mais contrairement au personnage de McHale, son approche n'est pas abusive et son mantra « chaque seconde compte » devient une devise pour tous ceux qui se trouvent dans l'orbite de Carmy.
Ils ne devraient pas sortir ensemble. C'est vraiment aussi simple que cela.
La croissance de Marcus au cours des deux premières saisons deL'oursa été merveilleux à regarder parce qu'il reflète si bien l'insistance de cette émission sur le fait que la créativité peut être une force de renforcement de la confiance et parce queLionel Boyceest un tel délice naturaliste à l’écran. Sibeignets glacésdans la première saison ou en apprenant la mort de sa mère dans la saison deux, Boyce donne à l'aspirant chef pâtissier Marcus une vie intérieure palpable. Mais comme tant de gens qui passent beaucoup trop de temps à leur travail, l'équilibre travail-vie personnelle de Marcus est complètement foutu. Il met en péril son amitié avec Syd, qui se trouve être son patron, en lui demandant de sortir avec elle dans la saison deux, et idolâtre peut-être trop Carmy en imitant son approche résolue et obsessionnelle pour trouver un plat qui flotte dans son cerveau. Le fait que Marcus ait des relations compliquées avec les deux mentors est tout à fait conforme àL'oursC'est tout, mais cela nous inquiète pour son arc de la saison trois.
La performance de Jamie Lee Curtis en tant que matriarche Berzatto qui fume en chaîne, réprimande Carmy et Sugar tout en exaltant Mikey et conduit sa voiture dans la maison familiale à Noël est-elle bonne ou distrayante ?Discutable. Mais la série met beaucoup de tension narrative sur elle en tant que femme dont la maladie mentaleimplicitement et explicitement traumatisé ses enfants. Il est suggéré que Mikey a hérité d'une version de n'importe quel trouble de la personnalité qu'elle pourrait avoir, et Carmy et Sugar sont toutes deux façonnées par le désir de plaire et d'apaiser cette femme dont le narcissisme est si violent dans la saison deux. La décision de Carmy de cuisiner pour gagner sa vie est évidemment influencée par les repas élaborés de Donna ; L'insistance farouche de Sugar pour qu'elle et Carmy restent proches après la mort de Mikey, et sa déception qu'ils ne l'aient pas fait, est sa tentative de maintenir une sorte de structure familiale malgré le penchant de Donna pour le chaos. Dans la finale de la deuxième saison, Donna se présente au restaurant pour soutenir Carmy et Sugar mais a finalement peur d'entrer, même avec son gendre idiot mais au bon cœur, Pete (Chris Witaske) l'encourageant à le faire. Mais ce ne sera probablement pas la dernière fois que nous verrons Donna, pas quand Pete lui laissera entendre que Sugar est enceinte.
Voici le besoin de Carmy de réussir à ruiner à nouveau sa vie personnelle. Dans la première saison,L'oursa souligné que la relation de Carmy avec sa famille avait souffert après que Mikey lui avait interdit de travailler dans le restaurant familial (parce qu'il savait que Carmy était trop bien pour cela) et qu'il avait déménagé à New York pour y poursuivre une carrière gastronomique. Dans la deuxième saison, la tendance de Carmy à donner la priorité à sa carrière finit par saboter sa relation avec son ancienne voisine et béguin du lycée Claire (Molly Gordon), une médecin urgentiste avec qui il renoue. Les deux hommes partagent un moment apparemment idyllique ensemble avant que Carmy ne décide que leur relation est une distraction et, alors qu'il est enfermé dans le walk-in du restaurant pendant une soirée entre amis et en famille, il fait une dépression nerveuse où il déclame: "Je ne le fais pas". Il n’est pas nécessaire de procurer de l’amusement ou du plaisir. Je n'ai pas besoin de recevoir d'amusement ou de plaisir. Cela me convient tout à fait. Parce qu’aucun bien ne vaut la douleur que cela procure. C'est juste une perte de temps totale. Une fois que Molly entend cela et réalise à quelle vitesse Carmy abandonnerait leur relation pour sa propre carrière, elle s'éloigne. Cela ne ressemble cependant pas à une rupture définitive, car la deuxième saison deL'ours(parfois de manière peu convaincante) martèle vraiment l'idée que Claire était la première de Carmy qui s'est enfuie.
Cet homme aimeCoureur de lame, Michael Mann, Haruki Murakami et Ridley Scott. (Et Taylor Swift, de manière inattendue mais canonique.) Laissez-le cuisiner ! Pas littéralement, nous savons que cet homme est un savant en façade. Mais au sens figuré !
