Moins de deux ans après son deuxième long métragePoint d'ébullitionest sorti en salles, le cinéaste britannique Philip Barantini a réalisé un film en quatre partiesPoint d'ébullitionsérie pour la BBC.
Comme le film, la série dépeint l’environnement intense d’un restaurant contemporain de l’est de Londres. Le casting est dirigé par Vinette Robinson, qui a remporté un Bifa pour sa performance dans le film, une ancienne sous-chef devenue chef de cuisine qui est aux commandes et tente d'équilibrer les pressions financières, le nouveau personnel et les défis de sa propre vie. Dans la série, elle succède à l'ancien chef de cuisine, interprété par Stephen Graham, qui se remet physiquement et mentalement de la crise cardiaque qui l'a contraint à se retirer des cuisines.
Le film a été présenté en première au Festival international du film de Karlovy Vary en juillet 2021 et a été largement diffusé sur le circuit des festivals avant de sortir au Royaume-Uni via Vertigo Releasing début janvier 2022, pour un montant de 518 559 £, puis diffusé sur Netflix.
À peu près à la même époque, Mona Qureshi, alors commissaire aux dramatiques de la BBC, qui avait auparavant commandé des séries dramatiques de la BBCLe répondeur, pour lequel Barantini avait réalisé un épisode, a demandé une réunion Zoom avec le cinéaste pour parler d'unPoint d'ébullitionsérie. Barantini et James Cummings, qui avaient co-écrit le film, ont ensuite scénarisé un épisode pilote.
Sur le plan créatif, Barantini dit s'être inspiré des séries classiques de la BBC sur le lieu de travailPointage désactivéetGarçons du Blackstuff– « de vraies personnes faisant de vraies choses », comme le dit le scénariste-réalisateur.
Techniquement, le modèle pour le format film-série était celui de Shane Meadows.C'est l'Angleterre, avec également Graham et Hannah Walters, qui a produit trois séries à ce jour depuis le film original de 2006. La BBC a donné le feu vert àPoint d'ébullitionsérie en février 2022, le film étant toujours en salles.
La BBC a financé le développement et la production duPoint d'ébullitionsérie, produite par Bart Ruspoli et Hester Ruoff, qui avaient fusionné leurs sociétés pour créer la société Ascendant Fox. BBC Studios, la filiale commerciale créée en 2018, vend la série dans le monde entier, reprenant cette semaine les discussions avec les distributeurs américains après les avoir suspendues pendant la grève des scénaristes.
Rencontre avec Mounia Akl
Qureshi a quitté la BBC pour Netflix en mars 2022. Sa remplaçante, Rebecca Ferguson, connaissait déjà Barantini, ayant été productrice de séries surLe répondeur.
Au milieu d'un développement plutôt fluide, un point de discorde est apparu au sujet du casting, la BBC voulant « certains noms », en particulier pour les nouveaux personnages, dont un stagiaire nerveux, Johnny. Barantini et les producteurs étaient catégoriques sur le maintien de l’intégrité du film en « donnant une opportunité aux nouveaux acteurs ».
« Nous sommes restés fidèles à nos positions et avons dit non », explique Barantini. « Avec le film, personne n'était un nom à part Stephen [Graham] et Jason Flemyng. Mais maintenant, ils entrent dans la série en tant que « noms ».
Stephen Odubola, dont les crédits comprenaient un long métrage britanniqueHistoire bleue, a auditionné pour un rôle plus petit mais a finalement été choisi pour incarner Johnny,
Barantini a déclaré que la BBC était ouverte à cette façon de travailler, notamment en soumettant un scénario avec des dialogues qui « allaient très probablement changer ce jour-là », conformément à son style de dialogue en atelier avec les acteurs sur le plateau.
Point d'ébullitiontourné pendant 12 semaines à partir de janvier 2023, à raison de deux semaines et demie par épisode. Barantini a réalisé les deux premiers épisodes et dit que lui et ses producteurs « savaient que nous voulions une voix féminine » pour les deux seconds. En regardant le titre de Venise 2021 de la cinéaste libanaise Mounia AklCosta Brava Liban, ils « sont tombés amoureux de son style et de son ambiance » ; Akl a été recrutée après un appel au cours duquel ils "se sont immédiatement tournés vers l'autre. J'ai tout de suite su qu'elle aurait les mêmes sensibilités et les mêmes idées".
Souvent, à la télévision, les réalisateurs n'interviennent que pour leurs épisodes, mais Akl, qui avait auparavant réalisé des séries libanaisesBeyrouth je t'aime, a été impliqué « dès le premier jour de préparation », explique Barantini. "Je voulais qu'elle soit impliquée dans le casting et dans la prise de décision. Il fallait que ce soit une collaboration entre nous pour conserver cette synchronicité."
Âme du Nord
La série est produite par Ruspoli et Ruoff pour Ascendant Fox, Graham et Walters (qui jouent tous deux) pour leurs Matriarch Productions, et Barantini avec Samantha Beddoe pour sa nouvelle équipe britannique It's All Made Up Productions. Barantini travaillait sur le montage des quatre épisodes jusqu'à ces dernières semaines.
"De nos jours, la télévision ressemble beaucoup aux films", a déclaré Barantini à propos de l'environnement sur le plateau. "Vous êtes autorisé à reproduire et à donner l'impression que c'est comme ça."
Ayant déjà été embauché comme réalisateur de séries, notamment celles d'ITVFaute professionnelle, une différence clé avecPoint d'ébullitionétait son contrôle créatif, auquel la BBC était heureuse d'accéder. "C'était vraiment le nôtre en tant que trois sociétés à parts égales [Ascendant Fox, Matriarch et It's All Made Up]."
À propos de la pression et du rythme de réalisation d'une série télévisée, Barantini admet : « Je le disais quotidiennement : 'nous faisons quatre films'. Vous traitez deux épisodes à la fois, vous en avez donc cinq. semaines pour tourner deux heures. Vous devez beaucoup réfléchir, si vous prenez du retard et que vous devez reprendre des choses un autre jour. Il y a une très haute pression.
Afin de capturer « cette même philosophie », il a fait revenir plusieurs collaborateurs clés du film, dont le directeur de la photographie lauréat du Bifa Matthew Lewis et le gaffer Max Hodgkinson.
Bien que la série se déroule dans un restaurant de l'est de Londres [un restaurant différent du film], le tournage a eu lieu sur un plateau à Manchester. Barantini, originaire de Liverpool, est conscient d'offrir des opportunités industrielles en dehors de la capitale. "C'était vraiment important pour moi, étant du Nord, et Stephen [Graham] et une grande partie de l'équipe sont du Nord."
Il est désormais prêt à revenir à sa « passion numéro un » qu'est le cinéma, avecLa dernière goutteen préparation – un reportage sur un alcoolique fonctionnel qui doit devenir sobre ou tout perdre. James McAvoy est attaché à la star, avec celle de Shawn LevyChoses étrangessociété de production 21 Laps et producteur Fifth Season produisant le film américain. Les travaux ont été suspendus en raison des frappes américaines.
Barantini souhaite créer autant que possible à travers It's All Made Up, qu'il dirige avec Beddoe – et pas seulement sur ses propres films. « Nous n'avons pas créé l'entreprise pour produire des produits pour moi », dit-il. "Nous voulons défendre de nouveaux scénaristes, de nouveaux réalisateurs, de nouveaux acteurs."
