Pour une semaine placée sous le signe de la fête, cette heure aurait pu être plus festive. Et qu'en est-il du spectacle « tout sauf beige » où tant de friandises ont fini, sinon beiges, du moins de la même couleur brun doré, le voisin d'à côté au faux bronzage ennuyeux du beige ? Quelle semaine étrange, mais au moins nous avons eu Alison faisant la conga plus d'une fois et un écureuil en peluche dans un congélateur.
Le défi phare consistait à préparer un rouleau de saucisses, une friandise spécifiquement anglaise que l'on peut trouver absolument partout. Il existe bien sûr des versions haut de gamme, mais vous ne pouvez pas me convaincre qu'il existe un meilleur rouleau de saucisses que ceux à 1,99 £ de Greggs, une chaîne de boulangeries présente dans toutes les gares du pays par décret du roi Gregg IV. Il s'agit essentiellement d'une saucisse géante enveloppée dans une enveloppe de pâte feuilletée, et vous ne trouverez pas de déjeuner plus copieux ou plus délicieux que vous puissiez manger avec vos mains.
Le problème est que les boulangers ne peuvent pas faire grand-chose avec un classique qui, selon nous, est le préféré de Paul Hollywood. C'est ironique parce que j'ai le sentiment que son surnom à l'école de rugby était probablement Sausage Roll, et je pense qu'il pourrait lui en vouloir un peu plus. Daddy Dan essaie de le réinventer avec une garniture de porc et de crevettes (ce que nous appelons des crevettes) et d'en faire plus une boulette qu'un véritable SR anglais. Quelques-uns d'entre eux ajoutent des sauces, comme Josh ajoutant de la sauce aux canneberges à la sienne pour donner à son rouleau de saucisses un goût un peu plus proche de Noël. Tasha ajoute de la confiture d'abricots à la sienne et elle veut qu'elle ait le goût d'un pique-nique dans le parc.
Tasha reçoit également notre première ALERTE PUN de la semaine, disant qu'elle remplit trop son plat parce que "Personne n'aime les petites saucisses". Noel monte directement dans ce train et dit : « J'ai hâte de m'impliquer dans la saucisse de [Papa] Dan », et Alison répond : « Moi aussi ». Je jure devant Dieu que, chez moi, en train de regarder, j'ai dit : « Moi trois » devant un téléviseur qui ne répondait absolument pas.
Quand les saucisses sortent – et bon sang, y avait-il des saucisses – elles sont brunes sur brunes sur brunes, la marque de la cuisine anglaise. C'est une sorte de sac mélangé pour les boulangers. Paul déteste celui de Dan parce que ce n'est pas comme un rouleau de saucisse traditionnel, mais nous savions qu'il ressentirait cela avant même d'en prendre une bouchée. Ceux de Josh ont l'air bien et très soignés, mais Paul dit qu'ils ne sont pas assez cuits et que tout est trop sec. Les Cristy ont le redoutable fond détrempé, probablement à cause de toute la graisse de porc, mais elles ne sont toujours pas assez cuites et personne ne les aime.
Tasha en sort un avec sa confiture d'abricots. Les deux juges pensent qu'ils sont légèrement pas assez cuits, mais ils ne peuvent pas se remettre de leur saveur et de leur perfection. Paul lui dit d'en remettre un au four pendant dix minutes pour que le vieux Paul Sausage Roll Hollywood puisse tout briser en un seul. Mais c'est Matty, notre professeur de gym délicieusement rêveur, qui obtient le meilleur pour en faire le moins. Il vient de préparer un simple rouleau de saucisses et reçoit une poignée de main de Paul, probablement parce qu'il était le plus proche de Greggs dans la tente ce jour-là.
Nous en sommes maintenant à la partie technique et (respirant profondément) nous devons entrer dans une culture anglaise sérieuse pour que les Américains comprennent le « gâteau chenille » qui est au centre du défi. Alors qu'ils examinent les boulangers sous la tente, Tasha dit : « Tout le monde connaît ce gâteau. » Euh, pas n'importe qui en dehors des îles britanniques.
Appeler cette chose un «gâteau aux chenilles», c'est comme appeler un Rice Krispie Treat un «dessert au riz soufflé». C'est vraiment unColin la chenille, un gâteau bien spécifique vendu chez Marks & Spencer (plus connu sous le nom de M&S), une chaîne d'épiceries anglaise. À ce stade, Colin est littéralement IP, avec non seulement une gamme de gâteaux signature, mais également de très délicieux bonbons gommeux. Ce type a63 000 abonnés sur Instagram, et il y a eu un énorme procès entre M&S et Aldi, une chaîne de supermarchés allemande, lorsque cette dernière a décidé de lancer un gâteau Cuthbert la chenille qui était clairement une arnaque. Ce fut finalementréglé à l'amiable, et Cuthbert n'est plus.
Mais ce gâteau est présent à toutes les fêtes d'anniversaire d'enfants dans tout le pays. Celui qui fête son grand jour reçoit également la première tranche, qui comprend non seulement une génoise roulée recouverte de chocolat, mais aussi le visage en chocolat solide de cette délicieuse bête. Cette tradition est devenue un édit royal en 1784 par le roi Gregg IV, également connu sous le nom de roi Gregg l'Affamé. C'est un gâteau délicieux, mais appeler l'enrobage extérieur « ganache » est généreux. Au contraire, cela me rappelle un de ces lapins de Pâques creux bon marché en pharmacie ; c'est solide et bon marché, mais de la manière la plus délicieuse possible.
En bref, c'est en quelque sorte la technique la plus géniale du monde.Salon de la pâtisseriel'histoire parce qu'il s'agit alors essentiellement d'un épisode de laBon Appétitmontrez où ils essaient de comprendre comment faire des barres chocolatées à la maison. C'est une recette assez délicate et complexe, et c'était gentil de la part des juges de leur donner beaucoup plus d'instructions que d'habitude. Cristy se trompe en roulant son gâteau dans la bonne forme et doit le refaire et crie, pleure et gifle à nouveau la chose à la dernière minute - cette fois, elle finit par placer une deuxième place choquante dans la technique. La seule à la surpasser est Tasha, qui a modelé le visage de sa chenille d'après nul autre que Noel Fielding, et c'était glorieux. Matty est arrivé troisième malgré le visage de sa chenille qui semblait vouloir vous voler dans un train. Josh et papa Dan étaient les deux derniers, mais même le pire avait l'air délicieux.
Le clou du spectacle est le buffet « tout sauf beige » susmentionné, où ils doivent préparer au moins une friandise salée à partager, une friandise sucrée à partager, puis un nombre indéterminé d'autres choses. Comme toujours, papa Dan et Tasha font le maximum. Dan essaie de préparer six plats – des cake pops, des œufs en chocolat, des tartes au curry, des fossiles sablés, une perdrix et un poirier – qui sont tous sur le thème des dinosaures. Tasha réalise une exposition agricole avec des cochons en pain de lait, un tracteur à roues et des choux faits pour ressembler à des moutons.
Vous savez dès que cela commence qu'ils vont tous les deux avoir des ennuis à cause de l'horloge. Naturellement, ils courent tous les deux autour de la tente et transpirent. Quand vient le temps de présenter, ce sont surtout des déceptions. Même si les cochons de Tasha ont l'air savoureux, les roues de son chariot s'effondrent dès qu'on les touche, ce qui n'est pas bon signe pour les pâtisseries. Les choux sont qualifiés de « décevants », tout comme l’ensemble de son étalage. Dan est celui dont les friandises sont toutes beiges, y compris ses tartes au curry aux pieds de dinosaure, que les juges jugent trop sèches. À la fin du jugement, Prue dit qu'il aurait été préférable de bien faire quatre choses plutôt que six à la légère.
En parlant de bâclée, l'hommage de Cristy à Willy Wonka ressemblait davantage à Wilted Wonka. Elle a fait des torsades au fromage qui ressemblaient moins à des cannes de bonbon qu’à des flamants roses anémiques. Ses petites tartes au citron meringuée ne sont pas assez cuites et ses sucettes suisses ressemblent à des mares de malades. Les juges le qualifient de « brut et prêt », et ce n’est pas un compliment.
Les deux garçons ont fait de leur mieux. Josh, qui a eu le cœur du Grinch après qu'il ait grandi de trois tailles à Noël dans son corps à un jeune âge, fait une autre exposition de Noël, mais il a l'air si soigné et délicieux qu'on pourrait le voir dans la vitrine d'un grand magasin. Il y a des macarons qui ressemblent à des bonhommes de neige, des choux faits pour ressembler à des puddings de Noël et des couronnes de pain qui parviennent à avoir un aspect à la fois festif et délicieux. Les juges l'adorent et Paul utilise l'une des couronnes comme bracelet, probablement pour pouvoir la manger sur son poignet plus tard. (Ce n'est pas vraiment le cas, mais ne serait-ce pas drôle ?)
C'est notre Matty qui remporte le boulanger vedette, cependant, pour son exposition d'inspiration sportive comprenant des tartes aux balles de cricket au curry, des beignets à la crème brûlée au basket-ball, des macarons verts avec des balles de tennis et des cupcakes au chocolat et à l'orange qu'il a miraculeusement transformés en terrain de golf. Même si la texture des beignets est un peu crue à l'intérieur, les juges aiment tellement tout qu'il devient un boulanger vedette. Je pense que c'est la poignée de main dans la signature qui l'a poussé à franchir la ligne devant Josh, dont le spectacle était bien meilleur. Peut-être que Prue déteste Noël. On dirait qu'elle le ferait.
Malheureusement, c'est Cristy, cette boulangère fanfaronne, qui reçoit un billet d'or pour rentrer à Londres, où elle peut pleurer sur des pâtisseries qui se révèlent bonnes pour le reste de ses jours sans télévision. Cela laisse Tasha comme la seule femme debout dans le club des garçons. J'ai hâte de voir comment celui-ci se déroulera, car les quatre autres sont tous stellaires.
