Il semble que tout le monde a eu du mal à réussir l'atterrissage cette saison : Dylan, qui s'est étouffé en finale, le spectacle, qui a présenté l'un des showstoppers les plus stupides de l'histoire, et Georgie, qui a failli ne pas dévaler la colline après elle a promis à Paul Hollywood qu'elle le ferait si elle gagnait. Merci au roi Charles III et à ses doigts de saucisse que Paul l'ait gardée honnête et ait eu des taches d'herbe sur sa robe. Mais au final, Georgie était une gagnante méritante et non seulement la première gagnante galloise, mais la première finaliste galloise. Cela ne semble peut-être pas être un gros problème pour tout le monde en dehors du Royaume-Uni, mais la fierté nationale est profondément ancrée parmi les quatre nations dans cette emprise aux doigts de saucisse. Dans les mondes immortels de Ted Lasso, "Combien de pays y a-t-il dans ce pays." Trop ! Mais Georgie faisait la sienne fière.
Tout en haut de l'épisode, nous avons l'une de mes parties préférées de la saison, qui consiste à prendre des nouvelles de chacun des boulangers à la maison et à me pleurer en entendant à quel point tous leurs proches sont fiers de leurs réalisations. Regardez les magnifiques enfants de Georgie et les jolies collines et vallées du Pays de Galles. Regardez le partenaire vraiment sexy de Christiaan et m'ont-ils vu de l'autre côté du bar et ont-ils aimé mes vibrations. Regardez la mère, le père et la grand-mère de Dylan et comment ils l'ont tous aidé à connaître le succès culinaire qu'il est aujourd'hui. Qui a besoin d'antidépresseurs ou de l'approbation de nos propres parents lors de nos visites à domicile ?
La signature est de réaliser deux séries d'une douzaine de scones, un salé et un sucré, et les deux doivent être fourrés. Il s’agit d’un excellent défi car aucun produit de boulangerie n’occupe une place aussi importante dans l’imaginaire national que le scone. (Si jamais vous êtes au Royaume-Uni, le Scone à l'érable et aux noix chez Gail's est incroyable.) Dylan et Georgie ont du mal avec le leur, devant refaire au moins un lot, puis étant pressés par le temps. Seul Christiaan semble passer au travers. Prue pense que ses scones savoureux, qui sont une combinaison de presque toutes les saveurs – curry, moutarde, chili – ont un bon goût même si Paul pense qu'ils sont un peu pas assez cuits. Ses scones sucrés sont à la noix de coco et au citron vert et Prue les aime autant que Paul aime le mot « concertina ». J'ai remarqué son fluage toute la saison, mais dans cet épisode, c'était partout et juste en face, comme le sauteur loup-garou absolument parfait de Noel qui avait d'une manière ou d'une autre des globes oculaires pour les abdos, mais en mauvais.
Ils ne sont pas aussi amoureux des scones de Georgie, qui sont un peu partout. Paul dit que ses scones aux herbes et au fromage sont un peu trop durs et il n'est pas non plus fan de ses scones à la framboise. Elle a dû les refaire avec moins de framboises pour qu'elles lèvent bien mais Paul dit qu'il n'y avait pas assez de framboises. Qui est-il,Carole Channing?
Mais c'est Dylan qui a baisé le chien proverbial. Refaire ses scones lui laissait peu de temps et il avait besoin des mains attentionnées de Christiaan pour l'aider à finir, et même cela lui laissait avec une pile de scones à moitié remplis qui coulaient lentement dans son assiette. Mais Prue dit que ses scones aux graines de fenouil et au céleri-rave au saumon fumé sont bons, légers et délicieux. Ni comme ses scones aux fraises marinées et à la crème caillée, qui, selon Paul, sont coriaces et Prue dit qu'ils n'ont pas assez de fraises. Qui est-elle ? Carol Channing? Oups, cette blague ne fonctionne qu'avec les framboises.
La technique consiste à réaliser un plateau de thé raffiné avec un gâteau sandwich au citron, quatre tartelettes aux fraises et quatre rouleaux tressés aux œufs et au cresson. Prue dit qu'ils devraient savoir comment faire toutes ces choses, c'est plus une tâche d'organisation que de pâtisserie. C'est pour cette raison que j'aime ce défi, il met en valeur une variété de compétences et est compliqué mais aussi assez simple. Cependant, le thé n’est pas quelque chose que les Anglais font tout le temps. C'est plus destiné aux touristes américains séjournant dans un hôtel chic ou passant une journée à Fortnum and Mason, qui fait un sandwich au Coronation Chicken génial.
Encore une fois, Dylan s'étouffe complètement. Il fait les gâteaux au citron trois fois parce que les deux premières fois, ils coulent au milieu et ont l'air horribles. Cela devient tellement grave qu'Alison a besoin de lui remonter le moral alors elle essaie de se faire transporter par lui. Autant j'adorerais faire monter Alison sur son dos, autant je pense que je préférerais de loin grimper sur Dylan. Notre pauvre Dylan, ça ne l'aide pas vraiment et il ne sait pas comment tresser ses petits rouleaux alors que Paul vient de lui faire une démonstration il y a plusieurs semaines. Les deux autres boulangers filent à toute allure pendant que nous regardons Dylan prendre le bus de lutte jusqu'à Slough pour s'apitoyer sur son sort. Face aux juges, c'est Dylan en dernier, Georgie au milieu et Christiaan en haut. Pendant un moment, je pense que Christiaan est peut-être un cheval noir qui va s'emparer de la couronne (enLa course de dragsters de RuPaullangage) à la dernière minute.
Alors que Dylan l'a perdu dans la technique, je l'ai perdu quand ils ont expliqué le clou du spectacle. Les boulangers doivent réaliser un gâteau suspendu. Bon sang, qu'est-ce qu'un gâteau suspendu ? Je comprends, un gâteau qui pend, mais pourquoi ? Qui a inventé ça ? Qui a pensé que c'était une bonne idée ? Les producteurs ont vraiment cédé à ces défis architecturaux idiots et cette saison a été un merveilleux retour à l'essentiel. Mais ensuite, à la dernière heure, ils arrivent avec quelque chose qui non seulement n’a aucun sens, mais dont personne n’a jamais entendu parler auparavant. Quel est l'avantage de suspendre le gâteau ? Qui veut un gâteau suspendu ? Pourquoi en commanderais-tu un ? Pourquoi ne peuvent-ils pas simplement préparer un très beau gâteau à trois étages et le présenter sur un support comme d'habitude ? C'est tellement stupide. C'est tellement stupide qu'ils ne peuvent même pas sortir leurs gâteaux suspendus pour les présenter à la foule rassemblée pour découvrir le gagnant. Si vous ne pouvez pas le présenter à tout le monde, pourquoi est-il suspendu en premier lieu ?
La compétition semblait être celle de Dylan à perdre, mais il continue de s'étouffer avec ce défi, fabriquant des éponges génoises qu'il sait grumeleuses, puis devant couper les grumeaux, comme autant de globes oculaires d'homme-loup, pour les présenter aux juges. Et tout comme Paul met en garde contre les couches concertina-ing – ce mot encore – le gâteau a ensuite été présenté à un concert entier de Tina Turner et a donné raison à Paul.
Dylan est le premier à présenter son gâteau et il s'agit de trois cubes différents avec de l'or et du fondant qui tombent pour ressembler à certaines maisons de Murano dont il est tombé amoureux. C'est conceptuel et abstrait, mais, comme le dit Prue, il devrait l'expliquer à tout le monde à la fête. Je lui répondrais qu'il devrait expliquer pourquoi diable ça pend en premier lieu, mais qu'est-ce que j'en sais ? Le gâteau est du thé Earl Grey infusé de crème mascarpone et d'orange confite. Prue dit que le thé fonctionne très bien, mais Paul n'aime pas l'incohérence des couches et qu'il n'y a pas assez d'orange. On dirait que Dylan n'est plus là.
Le gâteau au citron et aux graines de pavot de Christiaan avec de la confiture de framboise et de réglisse ressemble à un abat-jour ou à un lustre, mais c'est probablement simplement parce qu'il est suspendu et que la couche supérieure, la meilleure de toutes, est rose et irrégulière et ressemble à quelque chose que l'on trouverait suspendu au-dessus d'un table commune dans un café sympa de l’Est de Londres appelé FUCKOFFEE. (Cela existe. C'est près de chez moi.) Prue dit qu'elle n'a jamais goûté quelque chose de pareil auparavant, mais ce n'est pas un compliment. Comme tant de fois cette saison, l'expérimentation des saveurs de Christiaan lui a touché son joli pied hollandais.
Il est assez clair dès que Georgie présente son chef-d'œuvre suspendu qu'elle est sur le point de rentrer chez elle avec un présentoir à gâteaux, mais elle ne va pas le voler comme Gill l'a fait avec son bol lilas dans le dernier épisode. Tout d’abord, elle est la seule à avoir pensé à décorer le vilain support suspendu avec une vigne. S'ils veulent vous forcer à vous pendre, autant le rendre joli. Mais son gâteau est tout à fait magnifique. La décoration est sur le thème floral et elle dessine plusieurs jolies fleurs sur deux couches et place un pochoir floral sur la couche centrale, donnant l'impression qu'elle était recouverte d'un papier peint comestible. Lorsque Prue goûte le gâteau au citron, aux fraises et au champagne, elle dit : « C'est absolument délicieux. » Prue a raison, parfois les saveurs simples, les saveurs fiables sont les meilleures car il y a une raison pour laquelle elles sont classiques. Paul dit que si on lui servait ce gâteau lors d'une fête d'été, il serait un homme heureux.
Il s’avère qu’il est si heureux que Georgie gagne, dévale la colline et navigue dans tous nos cœurs. Même si je me sens mal pour notre petit ami imaginaire collectif Dylan, il a obtenu ce qu'il voulait de cette expérience, un travail dans la cuisine d'un restaurant étoilé Michelin, et je ne serais pas choqué s'il se retrouvait avec une émission de pâtisserie de sa part. propre. Georgie n'arrête pas de dire que c'est la meilleure expérience de sa vie et que cuisiner sous la tente va lui manquer. C'est son couronnement et nous ne pourrions être plus fiers d'elle, ni de tous les autres boulangers qui ont fait de cette saison une magie. Merci pour la joie, les larmes, les ratés et Nelly maîtrisant l'épreuve de force lors du carnaval final. Maintenant, si quelqu'un peut trouver comment m'envoyer une part du gâteau suspendu de Georgie et du pull-homme-loup de Noel, ce serait très apprécié.
