Récapitulatif du Great British Baking Show : des petits pains au four

Bienvenue à la Paul Hollywood Overconfidence Week, également connue sous le nom de Bread Week. En fait, cette saison, c'était la semaine des jeux de mots. Les seules choses que les Anglais aiment plus que la pâte à pois et le colonialisme, ce sont les jeux de mots absolument terribles. Ceci est pleinement visible lors de l’ouverture, lorsque Noel et Alison nous parlent de leur prochain album.Faites-le cuire jusqu'à ce que vous le fassiez, avec des confitures telles que « Loaf on Mars », « Purple Grain » et « You Knead Me I Don't Knead You » de Bread Sheeran.

Oh, mais nos hôtes (qui font un travail encore meilleur que d'habitude) ne font que commencer, car le défi signature, ce sont les petits pains, le cousin à double sens des fameux fesses détrempées. Ils se complimentent mutuellement sur leurs petits pains, ils parlent des petits pains de Paul Hollywood et Alison dit qu'elle a hâte de voir des petits pains aux formes inhabituelles. J'ai vu beaucoup de petits pains au cours de ma vie, mais ne se ressemblent-ils pas toujours un peu ? Ronds, juteux, ils n’attendent que d’être croqués… voyez ! Je peux aussi jouer à ce jeu.

Pour une fois, il semble que tout le monde sache exactement ce qu'il fait et que tout se passe comme prévu. Oui, c'est très gentil et réconfortant, mais nous avons besoin d'un peu de drame, n'est-ce pas ? Cela se joue également dans le jugement avec Paul – car en réalité, seule son opinion compte cette semaine – disant que c'est l'une des semaines du pain les plus fortes de la longue histoire de la série.

Depuis la première, je meurs d'envie d'apercevoir les petits pains de Dylan, et ils ne déçoivent pas. Il utilise une pâte de piment fermentée coréenne appelée gochujang pour leur donner une saveur piquante et épicée. Ouais. Je le savais. Bien sûr, les petits pains de Dylan sont chauds et épicés. Lorsque Paul les essaie enfin, il ne tarit pas d’éloges. Il dit plus de mots en parlant des petits pains de Dylan que pendant toute la saison 14. (Relatable. Je pourrais aussi parler de ses petits pains toute la journée.) "Je n'ai pas été surpris par une saveur depuis longtemps", Paul lui dit et complimente la forme, la taille, la couleur et l'uniformité des petits pains de Dylan. Ouais. Pareil, Paul. Même.

Il n'est pas surprenant que Dylan reçoive une poignée de main après tout ce que Paul a dit, et Georgie s'en rapproche également pour ses petits pains italiens Chelsea au pesto, aux tomates séchées au soleil et à la mozzarella. Il lui dit que tout ce qui manque, c'est des copeaux de parmesan sur le dessus, alors au lieu d'une poignée de main, elle reçoit une tape. Oh, c'est la dernière chose dont nous avons besoin. Nous avons déjà une poignée de main hollywoodienne ; nous étions prêts pour un Prue Pat, et il le lui a également volé. A-t-il même besoin d'un co-juge pendant la Semaine du Pain ?

Tout le monde est un peu triomphant, mais John respire avec sa création d'inspiration grecque. La garniture était trop humide et laissait donc une poche profonde au centre du rouleau. Habituellement, les poches profondes vous permettront d'obtenir ce que vous voulez, mais pas surSalon de la pâtisserie, chéri. Gill est très satisfaite de son boudin noir (dégoûtant !) et de ses petits pains au chorizo ​​qu'elle garnit de « crème anglaise à la moutarde ». Cela me fait penser que le Colonel Mustard deIndicedevrait inventer un merveilleux dessert. Oui, j'ai eu Sara Lee, mais avez-vous eu la crème anglaise du colonel Mustard ? Sumayah, qui est généralement un as dans toutes ces pâtisseries, crée de jolis tournesols que les juges n'aiment pas, mais au moins ce sont les petits pains aux formes et aux couleurs inhabituelles qu'Alison espérait voir.

La technique est unSalon de la pâtisseried'abord avec Paul demandant aux boulangers de confectionner une couronne de pain tressée à sept brins. (En Angleterre, on appelle les tresses des « tresses » et, après Celsius, c'est l'une des choses les plus ennuyeuses de ce pays.) Plutôt que d'essayer de leur expliquer comment le faire dans une recette, Paul fait une petite démonstration pour eux. les boulangers. Cela ressemble à la vraie vie, car si je ne savais pas comment faire, je ne lirais pas, je regarderais une vidéo sur YouTube. Ce sont ces petits changements qui continuent de rendre la série passionnante. Nous n'avons pas besoin que les boulangers réalisent un modèle grandeur nature de leur membre préféré de la famille royale à partir de cookies, nous avons juste besoin qu'il y ait quelque chose d'un peu hors du commun mais aussi totalement accessible. Tellement mieux. À la fin de sa petite présentation, Prue dit : "Paul, c'était un tel plaisir de te voir tresser un pain." Voulait-elle dire tresser ou pincer ? Sommes-nous encore en train de jouer au jeu de mots ?

La plupart des gens comprennent le tressage, mais Dylan n'y arrive pas, probablement parce qu'il pensait encore à Paul mettant sa bouche sur ses petits pains. Andy met également l'œuf destiné à la dorure (une combinaison d'œuf et/ou de lait pour rendre le pain brun et croustillant à l'extérieur) dans sa pâte, ce qui signifie qu'il doit le faire une seconde fois, ce qui le met en retard sur le reste de la pâte. le paquet. Mais il s'en sort assez bien cette deuxième fois pour finir dans le top 3 avec Sumayah et Nelly, qui gagne. C'est un tel plaisir de voir Nelly écouter Paul faire l'éloge de sa couronne. Vous pouvez dire qu'elle voulait juste chanter ou faire l'éloge de son amant imaginaire Noel, mais elle a gardé son visage sous contrôle. En bas se trouvent mon garçon Dylan, Christiaan et John, qui ne passe pas une bonne journée du tout.

Le summum est de faire une corne d’abondance avec du pain avec au moins deux sortes de pain différentes à l’intérieur. La corne d'abondance, comme peut vous le dire tous ceux qui ont dû en fabriquer une avec du papier de construction à la maternelle pour Thanksgiving, est une corne d'abondance. Toutes ces cornes et personne n'a même plaisanté sur le fait d'être excité. Est-ce qu'on fait un jeu de mots ou pas ? Je suis particulièrement déçu par Nelly, qui est vraiment excitée par Noel – une des nombreuses choses que j'adore chez elle.

John fabrique une « Corne de la Fierté » et laissez-moi vous dire combien de cornes j'ai vues à la Fierté. Beaucoup. Le seul problème avec Pride, c'est que tout est arc-en-ciel. Qu'avons-nous, en tant que collectif LGBTQIA+, fait pour mériter d'être aux prises avec l'arc-en-ciel, la collection de couleurs la plus laide et la plus criarde connue des hommes (gays) ou des lesbiennes ? Il prépare des bagels pour les mettre dans sa corne d'abondance, mais quand il les fait bouillir, ils coulent au fond de la casserole. (Puisque nous faisons des jeux de mots, je prends tout ce qui est en mon pouvoir pour ne pas faire une blague sur la corne d'abondance gay.) Il dit qu'ils n'ont jamais fait ça auparavant, donc il sait qu'ils ne vont pas augmenter.

John sort crier un peu dans le jardin, et ma sœur, ça va. Nous sommes tous passés par là. Alison sort et lui dit que lorsqu'elle était enViens strictement danser(la version britannique deDanse avec les stars), elle savait qu'elle rentrait chez elle à cause de sa performance et de la façon dont tout le monde s'en sortait. «[Mon partenaire] Alijaz a dit : 'Elle pourrait encore tomber'», raconte-t-elle à John. Attendez. Pourquoi est-ce que je pleure ? Pourquoi est-ce la chose la plus douce que l’on ait jamais dite à quelqu’un dans (ou légèrement à l’extérieur) de la tente ? Mon Dieu, cette série est si merveilleuse et saine, et comment a-t-il fallu 14 saisons pour que la trésorière nationale Alison Hammond soit nommée juge ?

Les obstacles semblent tous assez compliqués mais réalisables, ce qui est exactement l’endroit idéal pour un bon défi. Sans surprise, celui de Sumayah ressemble à quelque chose que vous verriez sur Instagram avec des roses et des feuilles décorant l'extérieur et de petits rouleaux roses qui débordent. (Dommage que Paul dise que les rouleaux sont ennuyeux.) La création inspirée des vacances d'été de Gill est un peu bruyante, avec des couleurs et des gribouillis différents à l'extérieur, mais elle a l'air délicieuse et les juges disent qu'elle est simple mais parfaite. Georgie's est également un miracle avec sa part de décorations, et Paul qualifie ses petits pains au chocolat et aux noisettes de « luxueux », un mot habituellement réservé au papier toilette extra-doux.

Dès que Dylan a posé sa corne d'abondance à rayures noires et blanches sur le bureau, nous avons tous su qu'il ramenait à la maison un boulanger vedette. Comme Noel l'a souligné plus tôt, cela ressemble à une création de Tim Burton, et c'est dommage qu'ils aient dû le couper pour le goûter car j'aurais adoré inclure le tout dans le sanctuaire que je construis à Dylan (et ses petits pains ) dans ma chambre d'amis. Ils essaient ses beignets à l'amaretto et tous deux se mettent à ronronner comme le chat qui a inspiré Dylan. Ensuite, ils se tournent vers ses nœuds de bacon à l'érable, et Paul dit qu'ils sont chers et indulgents. (C'est reparti pour les adjectifs TP.) Paul dit à Dylan qu'il est un « bon petit boulanger », et vous pouvez voir que c'est comme ça qu'il flirte.

Mais tout le monde ne fait pas un aussi bon travail. Andy réalise une création inspirée d'un voyage à New York, mais sa corne d'abondance s'effondre dans le four. Si c’est inspiré par l’Amérique, alors il faut que ce soit grand. (Au Royaume-Uni, ils vendent des appareils qu'ils disent « à l'américaine », ce qui signifie simplement qu'ils sont gigantesques.) Il fait des pizzas, des focaccia et des bretzels, et Paul et Prue lui disent que tout ce qu'il a fait n'est pas mauvais. , mais ça n'a pas le goût de ce qu'il l'a décrit. Même ses bretzels, dit Paul, ressemblent à un pain à la cannelle. Andy est libre de cuisiner un autre jour car ce sont John et ses petits pains qui rentrent chez eux. Il pleure, mais il dit que ce sont des larmes de fierté, parce qu'il est si heureux d'être arrivé aussi loin. J'ai déjà pleuré des larmes sur Pride, mais c'était parce que je n'avais pas encore goûté aux petits pains de Dylan.