Récapitulatif du Great British Baking Show : Pie in the Sky

Je ne pense pas avoir jamais vécu trois minutes plus tendues, à l'exception de cette fois à l'université où j'ai couché avec une fille qui était en retard et où nous avons dû attendre le test de grossesse. (Et quand je dis « une fois à l'université, j'ai couché avec une fille », je veux dire que j'ai couché avec exactement une (1) femme.) Je parle de la fin de l'épisode où nous attendions de trouver savoir lequel des boulangers rentrait chez lui. Ce serait soit Dylan – mon homme idéal, un chat d'anime qui a pris forme humaine, un magnifique petit morceau de barbiche et de biceps – ou Nelly – le soulagement comique, le favori des fans, celui qui rend la tente amusante, peu importe. que se passe-t-il d'autre. Comment choisir entre Dylan et le rappeur derrière »Chaud à Herre» ?

C'est une semaine bizarre car non seulement il a fallu attendre pour connaître les résultats de l'ultimeSalon de la pâtisserieLe choix de Sophie, mais nous avons aussi dû composer avec la semaine d'automne, quelle qu'elle soit. C'est comme si les producteurs cherchaient juste des thèmes et avaient choisi la Semaine mexicaine etça s'est terminé horriblementà cause des citoyens mexicains. Ils ont enfilé leurs casquettes de réflexion et leurs tabliers de cuisinier et ont pensé : « Qu'est-ce qui n'a pas de citoyens ? Je sais! Saisons ! Ils ne demandaient pas grand-chose aux boulangers ; il s'agissait essentiellement de faire une tarte, de préparer une version végétalienne d'une friandise régionale et de faire un gâteau. Je veux dire, si vous êtes boulanger et que vous ne pouvez pas faire de tarte ni de gâteau, que faites-vous dans cette émission de télé-réalité ?

Je pense que cela explique un niveau de compétence stupéfiant dans cet épisode. Les boulangers ont sans aucun doute été formidables toute la saison et ont réalisé de merveilleuses pâtisseries, mais je pense que c'est parce que la série leur donne suffisamment de temps et ne leur demande pas de faire des choses ridicules, comme fabriquer un mobile avec des biscuits. Entrer dans la semaine d'automne et découvrir qu'ils n'ont qu'à faire une tarte et un gâteau, c'est comme entrer dans vos SAT et découvrir qu'il ne s'agit que d'un quiz BuzzFeed sur « QuelAmisPersonnage, êtes-vous ? »

La plupart des gens ont très bien mangé la tarte, en particulier Gill et Christiaan. Gill a préparé une tarte aux pommes et aux mûres qu'elle dit préparer tout le temps pour sa famille, et son calme indiquait clairement qu'elle connaissait la recette. Elle a terminé la décoration avec un bois de cerf vraiment cool fait de pâte sur le dessus de la croûte à tarte. Christiaan a utilisé des spéculoos, un mélange d'épices quisaveurs de nombreux biscuits de vacances hollandais. Il a également utilisé du massepain et de la citrouille à l’intérieur. Ugh, je suis désolé, mais je déteste la tarte à la citrouille. Il n'y a que deux sortes de tarte que je déteste et que je ne mangerai jamais : la citrouille et les cheveux. (Eh bien, le deuxième type que j'ai essayé une fois à l'université.)

La tarte de Dylan était absolument incroyable car il a disposé toutes les pommes de manière à ce qu'elles ressemblent à une fleur géante. Cependant, Paul dit qu'elle était brûlée et que la pâte était un peu dure. Nelly avait le problème inverse, et Paul a dit que sa tarte aux pommes et aux graines de pavot devait rester au four un peu plus longtemps. Mais ils ont adoré sa version d'un dessert d'automne traditionnel slovaque. J'adorerais une part de cette tarte.

Alors que Dylan et Nelly ont eu des problèmes de timing, certains autres boulangers ont eu des problèmes avec le niveau d'épices. La tarte à la courge musquée de Sumayah contenait beaucoup trop d'épices, ce qui, je suppose, est la raison pour laquelle nous n'avons pas de Squash Spice Latte chez Starbucks en ce moment. Mais nous savions tous que Georgie allait avoir des ennuis. Elle énumérait toutes les épices qu'elle voulait dans sa tarte : clous de girofle, gingembre, cannelle, muscade, mélange d'épices, Baby, Scary et même une pincée de Sporty. Mais c’était bien trop pour les deux juges. Vous savez qu'ils préfèrent tous les deux Posh, en particulier Prue.

La technique consistait à préparer une version végétalienne du parkin, un dessert nordique traditionnellement servi lors de la Bonfire Night. (J'ai interrogé deux amis du Nord à ce sujet, et aucun d'eux n'en avait entendu parler, alors… ouais.) Bonfire Night, ouSoirée Guy Fawkes, a lieu le 5 novembre de chaque année et célèbre un complot catholique raté du XVIIe siècle visant à faire exploser la Chambre des Lords. Je choisis de croire que c'est pour célébrer les manifestants parce que s'ils avaient réussi, je ne sais pas, peut-être que nous n'aurions jamais eu le colonialisme ? Ce personnage de Guy Fawkes semble en avance sur son temps.

Quoi qu'il en soit, le gros problème de cette recette végétalienne semble être la quantité de bicarbonate de soude (ou bicarbonate de soude, ou « bicarb », comme on l'appelle au Royaume-Uni), et quelques boulangers se trompent, notamment Gill qui elle n'en a potentiellement rien mis dans son parking même si, en tant que seule personne du Nord, elle est la seule personne dans la tente à savoir ce que c'est. Elle finit tout en bas, et Illiyin, qui était terrible dans la signature, finit tout en haut. Comme les choses ont changé.

Il semble que tout se résumera au summum, où tout le monde devra préparer un gâteau inspiré d'un festival d'automne. Le seul problème est qu'il doit contenir des légumes, car le médecin de Paul lui a récemment dit qu'il avait besoin d'un régime alimentaire plus équilibré. Il a donc décidé de voir s'il pouvait en consommer au travail. Le seul design de gâteau que je ne comprends vraiment pas est celui de Nelly. Elle a fait son gâteau sur une jeune femme qui se transforme en femme plus âgée, ce que je pourrais voir comme une métaphore de l'automne, mais est-ce une fête ? Est-ce que les femmes vieillissent, c'est des vacances ? Je ne pense pas.

Georgie a un peu le même problème. Son gâteau n'est qu'une souche. Euh, ne sait-elle pas que les arbres sont abattus toute l'année ? Une fois qu'il est abattu et qu'il y a une souche, cela peut être une souche en toute saison. Il n'y a rien dans une souche qui annonce l'automne, à moins qu'il ne s'agisse d'un discours de souche et qu'il y ait des élections à venir, ce qui, du moins en Amérique, a généralement lieu à l'automne. Les élections britanniques les plus récentes ont eu lieu cet été, car si nous devons attendre jusqu'à 22 heures pour connaître les résultats, autant qu'il fasse encore jour.

Les choses commencent à mal tourner pour Dylan lorsqu'il laisse tomber le gâteau qui est censé être son meilleur niveau. Heureusement, il a plus de pâte dans le réfrigérateur pour en faire une deuxième, mais cela ne lui laissera pas le temps de décorer. Quand il apporte enfin son tout blanc,Diwali- inspirés aux juges, ils disent que cela semble inachevé. Mais Paul adore le biscuit à la betterave et surtout le glaçage à la cardamome et au fromage à la crème.

Le gâteau de Nelly a l'air plutôt mignon mais déséquilibré. Était-il censé être incliné pour ressembler à une tête de femme, ou était-ce un heureux accident ? Lorsque Paul le coupe, il y a des couches vertes de génoise aux épinards à l’intérieur avec un glaçage à l’avocat et au chocolat entre les couches. On dirait Elphaba si elle a oublié de prendre une douche. Celui de Nelly est à l'opposé de celui de Dylan, son gâteau est superbe à l'extérieur mais a un goût terrible à l'intérieur.

L'une des choses les plus folles de cette saison est la façon dont Gill s'est glissée par derrière et a pris le devant de la scène sans qu'aucun d'entre nous ne la remarque. Elle se venge de son terrible parkin en préparant un gâteau aux carottes et une concoction de parkin qui célèbrent la nuit du feu de joie. C'est un gâteau époustouflant avec du feu léchant ses bords et des fusées sortant du dessus.

A part Nelly et Dylan, tout le monde semble bien se porter. Christiaan, qui devrait étudier pour devenir architecte, a fabriqué des « vitraux » d'Halloween avec du sucre, puis a découpé des alcôves dans son gâteau pour qu'il y ait des lumières derrière les fenêtres. Ce type est un génie. Le gâteau d'Illiyin, que j'ai trouvé un peu criard, est un hommage à Dia de los Muertos et est une génoise aux carottes et aux courgettes. Prue dit qu'il a juste ce qu'il faut d'épices.

Mais c'est Sumayah qui est clairement la pâtissière vedette. Lorsque les juges faisaient leur tour, on aurait dit qu'elle faisait le classiqueSalon de la pâtisserieerreur d'en faire trop. Elle faisait deux gâteaux au lieu d'un, elle confectionnait un collier en chocolat, elle transformait des légumes en petites feuilles ressemblant à des décorations. Eh bien, elle a réussi à tout terminer à temps et a étonné les juges avec à la fois son gâteau aux panais, au fenouil et au cumin et son gâteau aux betteraves, au gingembre et aux noix. Paul lui donne même une poignée de main Showstopper, qui, je pense, n'est que la troisième et la deuxième cette saison. Elle méritait définitivement cette victoire.

Le vrai plus, cependant, c'est que ce serait Dylan ou Nelly. Nelly ou Dylan. Je disais des prières. Je négociais avec ma puissance supérieure. J'essayais de trouver leurs Instagram pour pouvoir les suivre tous les deux, quel que soit le résultat. Comme je le pensais, les juges ont récompensé le gâteau le plus savoureux de Dylan et ont envoyé Nelly faire ses valises. Ça va être un peu triste – surtout pour Noel maintenant qu'il est coincé avec son ultime haineuse, Sumayah, sans Nelly pour la compenser – mais je pense que la semaine prochaine, nous allons nous rassembler. Après tout, nous devons amener notre Dylan jusqu’au bout.