Les objets sur la photo n’ont pas le goût tel qu’ils apparaissent.Photo : gracieuseté de Hot Box de Wiz
J'aurais dû me douter que quelque chose n'allait pasdésactivéà proposWiz KhalifaLe restaurant de livraison uniquementHotBox par Wizlorsque l'application de livraison a indiqué qu'ils étaient situés au 120 E. 34th Street, qui s'est avéré être un immeuble à appartements à Murray Hill. Je savais que HotBox de Wiz sortirait duLe modèle de « cuisine fantôme » de plus en plus populaire, dans lequel des restaurants qui n'existent pas réellement dans le Meatspace opèrent à partir de cuisines professionnelles et profitent de l'infrastructure de livraison existante. Je savais que Wiz lui-même ne se promènerait pas là-dedans en trempant son doigt dans les sauces commeRatatouille.Je suppose que je venais de supposercomme un crétinqu'il ne serait pas basé dans un studio dans un immeuble de portier.
Wiz Khalifa a lancé HotBox by Wiz le 1er octobre en tant que chaîne avec des « emplacements » à Los Angeles, San Diego, Chicago, Denver, Houston, New York et sa ville natale de Pittsburgh. Suite à l'énorme battage médiatique et aux opportunités de merchandising entourant l'ancien collaborateurLe repas McDonald's de Travis Scott, cela semblait être une décision commerciale intelligente et ambitieuse. Une option de restauration rapide conviviale pour 420 personnes lorsque les fans ont un petit creux, avec un menu « comprenant les plats préférés de Wiz, personnellement sélectionnés par Wiz lui-même ». j'avais "dîné" comme Travis ; maintenant je voulais grignoter comme Wiz. À 13 heures un jour ouvrable.
J'ai commandé via UberEats (c'est également sur Postmates, GrubHub et DoorDash), où le menu est divisé en quatre sections : petits succès, grands succès, succès santé et desserts. Il n'y a pas de boissons chez HotBox by Wiz. Vous ne pouvez pas commander une canette de Coca, un Jarritos ou une bouteille d'eau pour accompagner les hits de votre choix. Ce serait littéralement un oublin'importe lequelentreprise qui vend de la nourriture. C'estparticulièrementC'est flagrant pour une entreprise ciblant les fumeurs de joints, parce que, vous savez,bouche sèche.Le modèle commercial de Wiz consiste à envoyer aux gens de haut rang une boîte de chips sèches et rien pour apaiser le Dust Bowl littéral de l’époque de la Dépression localisé entièrement à l’intérieur de la bouche humaine qui s’ensuivrait.
La section Small Hits comprend "Blazed Ends" (15 $), "Wiz Wings" (13 $), "Fried Mac Bites" (classique pour 8 $, "Hot Cheetos Buffalo" pour 11 $), "Bluffin' Buffalo Cauliflower" (12 $), et quelque chose appelé « Chip Hits », qui sont des « chips maison légèrement frites au citron, au poivre et au parmesan avec trois trempettes » pour 9 $. Je savais que je commanderais un Big Hit accompagné de Chip Hits, alors pour ma sélection Small Hits, j'ai opté pour les Buffalo Mac Bites enrobés de Cheetos, car ils semblaient être les plus toxiques et je me déteste. (Au fait, tu pensesQuibis'en veut-il de ne pas avoir pensé aux « Small Hits » ?)
Les grands succès incluent : "Mac & Yellow" (unbien nommévoler à 7 $, avec l'absence de panure Cheeto un plus), le « Hot Bowl » (juste un chili à 13 $), le « Taylor Gang Turkey Burger » (13 $) et le OG Fried Chicken Sandwich (12 $ avec un dollar de plus) -facturation pour la version « Blazed »). Je ne suis pas venu jusqu'ici pour manger un putain de burger à la dinde, alors tu sais que j'ai opté pour ce sandwich au poulet épicé Blazed.
La section la plus bouleversante est celle des Healthy Hits. « Restez dans votre voie, Cameron Jibril Thomaz », ai-je pensé. "Les gens ne viennent pas chez HotBox by Wiz pour être en bonne santé." Les prix dans cette section étaient également, en un mot, psychotiques. Il y a ici deux « Khalifa Bowls » et deux salades, avec du poulet grillé (17 $) ou du saumon noirci (21 $ ou 22 $). J'ai opté pour le « Blackened Salmon Khalifa Bowl » avec des légumes sautés et du riz blanc à l'ail car il était accompagné de la possibilité de commander le saumon « Medium Rare » et j'ai clairement envie de mourir.
Les options de desserts sont un « Brownie au chocolat noir Mile High » (6 $) et un « Cookie TGOD » (4 $). Un milk-shake n'aurait pas été malvenu, car au moins cela aurait été quelque chose que je pourrais boire. Mais c'était un brownie.
Ce qui est arrivé à ma porte était la pire façon possible de dépenser 52 $ plus taxes et pourboire que j'ai jamais rencontré, et cela vient de quelqu'un quitrèsdoué pour dépenser de l'argent pour des choses qui ne font que me faire plaisirplustriste. Je ne pouvais pas déterminer quelle était l'odeur, mais ce n'était pas ce à quoi je m'attendais et ce n'était pas appétissant. Ambiance de grande cafétéria d’hôpital. Au moins, les boîtes étaient scellées avec des autocollants amusants HotBox by Wiz. Ce qu’il y avait à l’intérieur était un gaspillage d’autocollant.
J'ai d'abord essayé le brownie parce que rien au monde n'est meilleur qu'un brownie encore chaud, et le menu le décrivait comme « arrosé de sauce au fudge piquant ». C'était à température ambiante, mais c'était le moindre de ses problèmes : ça avait le goût d'huile végétale pure. Cela avait le goût d’une erreur. Venant du gars derrière«Vente de pâtisseries»celui-là piquait. Après avoir essayétoutsinon, il est revenu quelques secondes dix minutes plus tard. Le rot avait le goût d’un fantôme vengeur.
Brownie à saveur de déversement d'hydrocarbures BPPhoto : Rebecca Alter
Les Hot Cheetos Buffalo Mac Bites n'étaient pas accompagnées de la sauce maison promise, mais je pensaisc'est pour mieux les déguster avec,parce que je suis très bête. La vue et l’odeur de ces quatre nuggets frits m’ont fait dire « oh non » à voix haute. Le Mac & Yellow à l'intérieur était délicieux et la panure Hot Cheeto lui donnait un bon piquant, mais ces saveurs étaient totalement submergées par le goût de l'huile de friteuse rassis. Les trois autres et demi sont toujours dans mon réfrigérateur ; Je pense que je vais sortir la garniture et me préparer le plus petit bol de macaroni au fromage au monde pour le dîner de ce soir ; la panure a dépassé le point d'être économisée.
ok, ça a l'air bien (ça n'a tout simplement pas bon goût)Photo : Rebecca Alter
À ce stade, il n'y a nulle part où aller sauf vers le haut,Je me suis dit comme un imbécile absolu. Je pensais qu'ils s'étaient trompés dans ma commande lorsque j'avais ouvert la boîte contenant le sandwich au poulet à l'intérieur, la galette étant si sombre et friable. Je pensais qu'il devait s'agir d'une sorte de galette de falafel végétalienne hors menu, tant la texture de la panure était granuleuse et brune. Mais non, c'était juste un sandwich au poulet frit vraiment médiocre enrobé de panure brûlée. Les Chip Hits étaient de belles chips de pommes de terre faites maison, bien qu'elles ne soient pas non plus accompagnées de la sauce promise ou de l'enrobage de poivre citronné. J'ai donc décidé de penser comme un scientifique en alimentation chez HotBox by Wiz et j'ai préparé ma propre trempette à partir de :
• Vinaigrette crémeuse à la feta grecque
• Sauce barbecue Carolina Gold
• Frank's Red Hot
"poulet!" bien sûr!Photo : Rebecca Alter
La surprise la plus agréable du repas a été le « Healthy Hit ». La sauce était plus proche du sauté que du citron vert à la coriandre promis, mais tout le reste était parfait. Le saumon était parfaitement préparé, ni trop cuit, ni cru, et très bien assaisonné. Le riz avait le goût de celui que vous obtenez avec de très bons plats à emporter grecs authentiques. Les légumes étaient vertueux. Ça ne vaut pasvingt-deux putains de dollarsmais c'est bizarrement la meilleure chose au menu dans un endroit qui devrait exceller dans toutmaisun bol de saumon moyennement rare.
Wiz fait la promotion de HotBox depuis quelques mois maintenant, promettant une expérience culinaire de marque Black and Yellow conçue sur mesure pour se dégourdir et fumer à la maison pendant que le monde continue de rester fermé. Le 25 septembre, il a publié une vidéo sur Instagram montrant les coulisses d'une séance photo HotBox. La nourriture a l'air parfaite, car c'est bien sûr le cas. Il sourit en brandissant un hamburger à la dinde. Il dit « ils n'ont pas d'ailes comme celle-ci à Los Angeles » alors qu'il mord dans une aile qui semble meilleure que tout ce que j'ai commandé. Son salon ne ressemble en rien à un appartement sans frais de Murray Hill. La nourriture est photographiée avec autant d'amour que la HotBox de Wiz : des T-shirts, des briquets et des autocollants, pour les gens qui veulent simplementvraimentje veux représenter un brownie gras. (Le produit est toujours « à venir ».)
Lesite Web pour NextBite, la société qui a collaboré avec Wiz sur HotBox, illustre toutes mes pires craintes concernantque pourrait-il arriver si les restaurants disparaissaientet sont remplacés par d'autres concepts de cuisines fantômes : c'est la Silicon Valley-isation de la nourriture, et ce sont des déchets. Ils déclarent : « Nos marques adorables et nos menus basés sur les données sont faciles à mettre en œuvre et offrent ce dont les clients en ligne ont envie. » Ils se considèrent comme « le conservateur de marques de restaurants le plus avancé, leader du secteur avec des marques de restaurants virtuels haut de gamme conçues pour générer des revenus ». Tout ce langage précède toute mention de « cuisine » ou de « saveur » ou de « chefs » ou de « cuisine ». C'est un modèle commercial qui peut fonctionner pour les produits dérivés, car vous n'avez pas besoin de mâcher et d'avaler des produits. Mais honnêtement : Wiz laisserait-il son enfant manger ça ?
Cela ne me fait pas plaisir d'annoncer que HotBox by Wiz n'est pas la révélation culinaire stoner que j'espérais. Ne serait-ce pas tellement plus amusant et intéressant si c'était vraiment génial et que Wiz Khalifa devenait une sorte de magnat de la restauration ? Il pourrait faire des apparitions surDîner-partage de Martha et Snoop.Il y aurait des food trucks HotBox by Wiz lors des concerts. Au lieu de cela, j'ai mal au ventre et je suis pressé. Si c'est Taylor Gang Or Die, je choisis mourir.
