Photo : Photo : Matt Dinerstein/Copyright 2022, FX Networks. Tous droits réservés.
Ce récapitulatif a été initialement publié le 27 juin 2022, peu aprèsL'oursa créé sa première saison sur Hulu. Nous republions pour coïncider avec les débuts de l'épisode sur câble sur FX.
Dites ce que vous voulez du personnel de The Original Beef Of Chicagoland, mais ils sont ingénieux. Dans « Sheridan », l'équipe est confrontée à une panne de courant totale à cause du mixeur merdique de Marcus. Il a expérimenté la fermentation sous vide grâce au livre de recettes Noma de Carmen, et il prend du retard sur ses gâteaux. Il se démène pour rattraper le temps etboom!Tout est sorti.
Le pouvoir n'est même pas la première crise de la journée. L'épisode s'ouvre avec Carmen, Marcus et Sydney entendant des cliquetis dans la salle de bain quand - un autreboom!— Carmy reçoit une pleine gueule d'eau de toilette. On appelle Fak et on apprend qu'il n'est pas seulement un grand bricoleur mais qu'il est aussi un aspirant chef. Il pose des questions sur un poste de chef ouvert au Beef pendant que Richie fait semblant de le baiser, et disons simplement que les choses se passent aussi bien que prévu, d'après l'expression "conversation sérieuse avec Richie". Ils se retrouvent dans une bagarre merdique totale, avec Richie prenant rapidement le dessus jusqu'à ce que Fak renverse les haricots selon lesquels Richie vendait de la coke sur le parking du restaurant.
Pour Carmen, qui assiste aux réunions Al-Anon trois fois par semaine, cette nouvelle est comme un ballon de plomb. Il menace d'appeler la police, et Richie accuse rapidement Mikey, qui a apparemment tout déclenché. « Sinon, comment pensez-vous que nous avons survécu au COVID ? » demande Richie, et il a un point à moitié correct, principalement parce que The Original Beef semble être le genre d'endroit où les gens vont pendant leurs heures de déjeuner, et si tout le monde n'était pas dehors, je ne peux pas imaginer que cela se serait bien passé. pour eux. De plus, soyons honnêtes : ces idiots cherchent un prêt d’urgence aux petites entreprises ? S'il te plaît.
Le courant étant toujours coupé, le gang est obligé d'improviser. La glacière ne fonctionne pas, alors Richie et Carmen apportent de la nourriture à Pete et Sugar parce qu'ils ont, bien sûr, un sous-sol impeccable et un congélateur coffre impeccable. Sugar réprimande Carmen pour ne pas avoir répondu à ses appels, lui disant: "Saviez-vous que j'ai récemment vu un frère mourir aussi?" Touché, Sugar! Carmen lui dit qu'il est désolé et qu'il va à des réunions, lui révélant même l'église où il fréquente, pour qu'elle sache qu'il est légitime.
De retour au Beef, l'équipage se rend compte que non seulement ils n'ont pas d'électricité, mais qu'ils sont également sans cuisinière, car leurs veilleuses sont toutes éteintes. Sydney prépare un gril avec des matériaux provenant du chantier de construction de l'autre côté de la rue et ils reprennent leurs activités, sortant le bœuf du parking et acceptant les paiements en espèces. Cela semble attirer les foules et même si ce n'est certainement pas une situation idéale, c'est une preuve supplémentaire que, si ce personnel y réfléchit, il peut vraiment tout faire.
Pendant que tout le monde cuisine, Marcus boude derrière le bâtiment. Il dit à Carmen que c'est de sa faute s'il y a eu une coupure de courant et qu'il ne fera plus jamais d'erreur. Carmen lui dit qu'il le fera, mais il s'agit avant tout de savoir comment en tirer des leçons et passer à autre chose. La nuit après avoir reçu son Beard Award, Carmen a allumé un incendie là où il travaillait et a réfléchi pendant une fraction de seconde s'il devait simplement s'éloigner et le laisser brûler. (Supposons simplement que c'était la place de Joel McHale.) Marcus lui dit qu'il aime ce qu'il fait maintenant, surtout par rapport à son premier travail robotique et stupide chez Mcdonald's, et il est facile de voir comment Carmy devient rapidement un mentor pour lui aussi. .
Le branchement du condenseur de Fak s'avère ne pas en être un du tout, et Carmy est invitée à fournir 5 500 $ pour réparer le walk-in. Où trouvera-t-il autant d’argent aussi rapidement, se demande-t-il ? (Est-il à court de jeans à vendre ? Comment est son crédit ?) Il choisit de demander de l'aide à Richie, lui disant qu'il s'agit d'une offre unique et de la dernière fois, et Richie accepte. Les lumières se rallument miraculeusement un instant plus tard, et l'Original Beef vit pour voir un autre jour.
Nous terminons l'épisode comme il a commencé, avec Sydney empruntant la ligne rose pour rentrer chez elle à son appartement avec son père. Nous voyons les restes de son entreprise de restauration à Sheridan Road, tous entassés dans sa chambre, et nous voyons à quel point elle habite à proximité de l'El. Nous voyons également que, comme Carmy, elle semble vivre, respirer et rêver de nourriture, même en se réveillant d'un sommeil profond pour noter quelque chose à propos d'un braisé froid de côtes courtes. Si rien ne va plus (har har), peut-être que son rêve d'un menu de dîner spécial et plus cher se réalisera, langue de bœuf, risotto et tout.
• Un autre épisode, un autre brouilleur Wilco. Cette fois, c'est « L'Allemagne impossible », ce qui est génial.
• «J'ai du feu.» "Tu vas avoir besoin de cerveau."
• Moment de théorie sauvage : vous savez à quel point tout le restaurant est rempli de boîtes de tomates qui, selon Carmy, ne sont même pas de la taille d'un service de restauration ? Et tu te souviens comment il a dit que le restaurant n'utilisait même pas de tomates ? Même si je peux me tromper parce que – hé, avec toutes ces canettes qui traînent, c’est étonnant que personne n’en ait encore ouvert – et s’il y avait quelque chose dans ces canettes que Mikey a caché, que ce soit de la drogue ou de l’argent liquide ? C'est ce que dit le message à Carmen ? Ou peut-être que ce ne sont que de jolies canettes qui passent bien à la télévision. Qui sait !
• Enfin, merci àL'ourspour un incroyableTache de sangréférence, ce qui m'a seulement fait revenir en arrière et regarder le clip « say matte », qui est plus sauvage à chaque fois que je le vois. Si vous n'y avez pas jeté un coup d'œil,s'il te plaît, fais.
