La section culinaire Cinéma et Cuisine proposera de nouveaux films appétissants, dégustera une cuisine de premier ordre et participera à des discussions animées.
Antalya est le paradis des gourmands », déclare le directeur artistique du festival, Mike Downey, en réponse à la fois aux richesses gastronomiques de la Méditerranée et au « volume croissant de films sur le marché représentant la nourriture au cinéma ». Tellement inspirés, Downey et ses collègues ont programmé la barre latérale Cinéma et Cuisine. Quatre films sur le thème de la gastronomie seront projetés et quatre chefs différents seront chargés de préparer des repas inspirés du film que le public vient de regarder.
Les titres à savourer sont le récit de voyage de Luis GonzalezLa voie turque, qui suit les frères Roca alors que les célèbres chefs-restaurateurs espagnols voyagent à travers la Turquie ; Maurice DekkersFourmis sur une crevette, qui présente René Redzepi, chef-propriétaire du Noma de Copenhague, alors qu'il déménage le restaurant à Tokyo ; Anna Chai et Nari KyeGaspillé! L'histoire du gaspillage alimentaire; et la comédie gastronomique de Michael WinterbottomLe voyage en Espagne.
La barre latérale aura lieu au restaurant 7 Mehmet, que Downey décrit comme « l'une des grandes cathédrales de la scène gastronomique d'Antalya ». Il dispose également de sa propre salle de projection.
Appétit pour la discussion
Le choix des films est conçu pour susciter le débat. Par exemple,Gaspillé, produit par le chef et présentateur de télévision Anthony Bourdain, constitue une bonne introduction à une conversation sur la politique de la consommation alimentaire.
"Le film aborde un certain nombre de problèmes importants, notamment le fait que bon nombre de nos produits d'origine animale sont modifiés pour être transportés et avoir une belle apparence", explique Downey. « Dans les supermarchés en particulier, il existe un besoin constant de donner l'impression d'une abondance infinie de produits alimentaires « toujours jolis » dans les rayons. Nous sommes de plus en plus conscients des effets néfastes de l’industrie alimentaire et nous pouvons faire pression en faveur de changements dans la manière et la nature de notre alimentation.
Comme à Berlin et à Saint-Sébastien, qui promeuvent également le cinéma culinaire et le mouvement slow-food, les projections auront une dimension industrielle. C'est l'occasion pour les distributeurs de découvrir de nouveaux travaux.
"Il y aura des acheteurs, des vendeurs, des producteurs et des créatifs présents", explique Downey. « Qui sait – [Cinema and Cuisine] pourrait même donner naissance à un documentaire ou à un long métrage de fiction culinaire axé sur Antalya ?
«Voici une prémisse, basée sur la raison pour laquelle 7 Mehmet s'appelle 7 Mehmet. Le chef cuisinier, Hadji Hasan, a reçu une plainte selon laquelle un client aurait trouvé un cheveu dans son plat. Le lendemain, tous les employés arrivèrent le crâne rasé, comme en pénitence. L'un des chefs, Mehmet, avait une cicatrice en forme de « sept » dans l'ancien alphabet turc, héritage d'un accident d'enfance. Hadji lui a donné le surnom de « 7 Mehmet » et c'est ainsi que l'histoire du restaurant a commencé… Peut-être que je devrais le produire ?
Downey suggère que l’ingrédient secret d’un événement de cinéma culinaire réussi est de trouver le bon équilibre entre célébration et sermon, humour et polémique. « Il faut tracer une ligne fine et créer un équilibre délicat entre le culte à la cathédrale des grands chefs – comme dansFourmis sur une crevette– et sapant tout le respect pour ce type de culte par l’autodérision et l’ironie », dit-il.
"Steve Coogan et Rob Brydon fournissent cela dans leur hilarantLe voyage en Espagne. Le film, à son tour, offre un équilibre entre leur propre bouffonnerie et la toile de fond de certains des meilleurs plats espagnols de notre époque.
